Herbstzeit ist Kürbiszeit. In der Küche sind vorallem der Butternut, der Hokkaido und der Muscat de Provence beliebt. Das Aroma variiert von zart-würzig bis nussig und erinnert teils an Marroni. Wer nicht sicher, ist, ober der Kürbis bereits reif ist, macht einfach den Klopftest. Reife...