06. November 2020 REZEPTE FÜR KÄSELIEBHABER_INNEN #48: Gebratene Polenta-Schnitten mit Champignons

Polenta schmeckt nach Tessin, nach Sonnenstube, nach Ferien und überhaupt nach guter Laune. Historisch gesehen ist der Maisbrei aber eigentlich das Gegenteil, nämlich ein Arme Leute-Essen. Über die Jahrhunderte hat es die Polenta bis in die Sterneküche geschafft. Von Spanien bis nach Südrussland und Norditalien, bis...