Bio EmmaGianna Würfel

CHF 7.20 inkl. MWST 250 g

Kategorie:
Beschreibung

Aromatischer, 13 Monate gereifter Extrahartkäse mit vollem, würzigem Geschmack bis zum Abgang. Hervorragend geeignet zum Apéro und zum Dessert. Dieses Stück Schweizer Käse bringt Italianatà auf den Tisch.

Zusatzinformationen
Preis pro Kilo

CHF 31.10

Originalgewicht

23 kg

Käsetyp

Extrahart

Alter

13 Monate gereift

Geschmack

Im Auge sieht man einen Buttergelben Käse mit einer körnigen Textur.
In der Nase dominieren pflanzliche Aromen wie Blumenkohl, Kartoffel und Erbsen.
Im Gaumen kommt etwas Haselnuss, Brot und Gewürze. Mittelkräftige Rezente und ein breiter Abgang.
Komplexität hoch.

Fettstufe

3/4 Fett

Laktosefrei

Ja

Konservierungsstoffe

Ohne

Tierisches Lab

Nein

Milchaufbereitung

Rohmilch

Milchproduzentinnen

Schweizer Braunvieh, Fleckvieh und Holstein

Fütterung Kühe

Mindestens 70% der Futterration ist silofreies Raufutter (Gras und Heu). Das Kraftfutter (Rapskuchen, Mais und Getreide) kommt aus einem Umkreis von 10km um Beromünster. Weitere Futterbestandteile sind Viehsalz und Mineralstoffe, die nicht Bestandteil der strengen Michelsamt Richtlinien sind.

Käserinnen und Käser

Team Michelsamt Käserei Neudorf

Energieversorgung Käserei

CO2-neutrale Holzenergie

Weinempfehlung

95% Rotweintendenz
ideale Traubensorten: Tempranillo, Nebbiolo, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Shiraz, Merlot

Bemerkungen

Bio, IP Suisse

Erhältlich bei

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