Herbstzeit ist Kürbiszeit. In der Küche sind vorallem der Butternut, der Hokkaido und der Muscat de Provence beliebt. Das Aroma variiert von zart-würzig bis nussig und erinnert teils an Marroni. Wer nicht sicher, ist, ober der Kürbis bereits reif ist, macht einfach den Klopftest. Reife...

Lockdown - und endlich mal Zeit zum selber kochen. Diese einmalig leckeren Ravioli müsst ihr einfach ausprobieren. Das Rezept stammt einmal mehr von unserem befreundeten Sternekoch Markus Roth. Ein Geschmacks-Erlebnis der ersten Klasse. Mitmischen tut übrigens auch unsere Wilde EmmaGianna von Gaudis. Wir finden: Er...

Winterurlaub macht hungrig. Wer sich aktiv draussen bewegt muss seine Energiespeicher gut füllen. Kohlenhydrate mit Käse sind da genau das richtige. Sie halten eine Weile hin und schmecken dazu himmlisch nach Skihütte, Ferien und Winterspass. Und der Kochaufwand hält sich in engen Grenzen. Denn wer...

Hatschi!! Wer nicht aufpasst, wird derzeit ganz leicht ein Opfer von Erkältung oder Grippe. Dabei ist es gerade Mitte Winter besonders wichtig, sich Sorge zu tragen, denn bis zum Frühling ist’s noch lang.  Vitamin C, auch bekannt als Ascorbinsäure, ist ein Immun-Booster und hilft dem Körper,...