Winterurlaub macht hungrig. Wer sich aktiv draussen bewegt muss seine Energiespeicher gut füllen. Kohlenhydrate mit Käse sind da genau das richtige. Sie halten eine Weile hin und schmecken dazu himmlisch nach Skihütte, Ferien und Winterspass. Und der Kochaufwand hält sich in engen Grenzen. Denn wer...
Hatschi!! Wer nicht aufpasst, wird derzeit ganz leicht ein Opfer von Erkältung oder Grippe. Dabei ist es gerade Mitte Winter besonders wichtig, sich Sorge zu tragen, denn bis zum Frühling ist’s noch lang. Vitamin C, auch bekannt als Ascorbinsäure, ist ein Immun-Booster und hilft dem Körper,...
Einkorn gilt als eine der ältesten gezüchteten Getreidearten und stammt vom wilden Weizen ab. Die uralte Getreidesorte eignet sich ideal für eine schmackhafte, schnelle, und gesunde Mahlzeit. Mit Milch oder Saft und etwas Obst verrührt sind sie ein feines Müesli für den gesunden Start in...
Wie wär’s mal mit Fondue unter dem Sternenhimmel? Statt drinnen in der guten Stube servieren Sie das Fondue Ihren Gästen einfach draussen am Gartentisch. Wenn dazu noch ein paar Kerzen auf dem Tisch stehen und im Gartencheminee ein Feuer lodert, dann ist es draussen mit...
Als Vorspeise, als Hauptgang oder als Dessert. Luftig leichte Soufflés gibt es in allen Varianten. Unser heutiges Rezept ist, ganz der Jahreszeit entsprechend, ein Kürbis-Soufflé. Bleibt also noch die grosse Frage: Wie schaffen wir es, dass sich die Masse im Ofen über den Rand der...
Bonjour Paris! – Die französische Zwiebelsuppe ist ein Küchenklassiker, der sich immer wieder gut macht. Sei es als Vorspeise beim festlichen Essen, oder als leichte Abendmahlzeit. Und natürlich haben wir von Gaudis, genau den richtigen Käse dafür: unseren aromatischen und ausgezeichneten Emmentaler aus feinster Heumilch...
Herbstzeit ist Apfel-Hochsaison. – Es gibt kaum etwas Besseres, als der Biss in einen knackigen Apfel. Die beliebte saftige Köstlichkeit ist auch in der Backstube ein Evergreen . Unsere feinen Apfel-Joghurt-Muffins eignen sich perfekt als Dessert, als feines Znüni oder als leckerer Snack für Zwischendurch....
Herbstzeit ist Erntezeit und Suppenzeit. Noch ist überall einheimisches Gemüse erhältlich, wie zum Beispiel der schmackhafte Blumenkohl. Er liefert uns die Vitamine B1, B6 und C. Wenn also die Nebelschwaden wieder dichter hängen, dann wärmt er nicht nur Geist und Seele, sondern tut unserem Körper...
„Kinder aufsteeeeheen!“ – Und die lieben Kinderchen verkriechen sich nur noch tiefer unter der Decke. Wenn das Kind dann mit viel Ach und Krach mal am Frühstückstisch sitzt, hat es entweder keinen Hunger, oder gar keine Zeit mehr zum Essen. Die Schule fängt bald an...
Käse, ist unser Energielieferant par excellence. Das gilt für unseren feinen Gaudis-Käse natürlich ganz speziell. Inspiriert von den Sommerferien haben wir unsere ganz eigenen "Penne ai 4 formaggi di Gaudis" entwickelt. Die wertvolle Heumilch, die darin steckt, liefert Energie für einen aktiven Alltag und schmeckt...