Tolle News: Mit Constanze Roggenstroh-Laufmann haben wir eine neue starke Persönlichkeit an Bord geholt. Sie ist 43 Jahre alt, verheiratet, ist im letzten Jahr aus Berlin in die Schweiz gezogen und übernimmt bei uns den Bereich «Verkauf und Trade Marketing». Sie hat ein BWL-Studium (Personal und Marketing) abgeschlossen und...

Unser Slogan «Fürs starke Geschlecht und alle Männer» sorgt für heftige Reaktionen. Natürlich wissen wir, dass es unüblich ist, das weibliche Geschlecht als «das starke» zu betiteln. Aber warum eigentlich? Ist nur diese Person stark, die viel Gewicht auf die Hantel binden kann? Wir glauben, dass Stärke etwas ganz...

Das jüdische Shawuot-Fest beginnt am Abend des 8. Junis und endet am 10. Juni, nach Sonnenuntergang. Natürlich gehört zu einem jüdischen Fest auch immer koscheres Essen. Darum produzierten wir in der Käserei Neudorf koscheren Käse nach dem höchsten Koscher Standard. Was bedeutet das? Das aufwendige Prozedere beginnt mit...

Verstaubt, grimmig und sicher männlich: Das Klischee eines Käsers passt so gar nicht zu uns aus dem Michelsamt. Ein Jammer, dass dieses Image überhaupt besteht. Als Handelsplattform Gaudis AG (von lateinisch: Genuss, Freude, Fröhlichkeit) setzen wir uns dafür ein, dem Käsen einen neuen Ruf zu verpassen: Modern, fröhlich, laut, chic und...

Juhu, schon bald ist Wochenende. Was gibt es Schöneres, als dieses mit einem einfachen und eleganten Aperitif zu beginnen. Heute stibitzen wir uns dafür einige Zutaten aus der japanischen Küche. Zusammen mit unserem feinsten EmmaGianna-Käse entsteht eine Geschmacksexplosion, die förmlich nach Prosecco...

Gaudis AG ist eine Handelsfirma für Käse und andere Food Produkte und bietet Dienstleistungen in den Bereichen Marketing und Verkauf an. Wir sind ein erfolgreiches, dynamisches und wachsendes Jungunternehmen. Wir sind die Firma, die vegetarischen Schweizer Parmesan anbietet. Kernkompetenzen sind: Vertrieb von regionalen Nahrungsmitteln (v.a. Käse, Fleisch,...

Wenn der Güggel morgens auf dem Mist kräht, dann haben Sie vielleicht bei Bauer Fritz übernachtet. Idyllischer könnte es auf hier auf dem Bauernhof gar nicht sein. Fritz Neuenschwander ist Bauer aus Leidenschaft. Auf seinem Bio-Hof gibt es spezielle Tiere zu entdecken. Zum Beispiel eine Herde schottischer...

4.4 m breit und 2.5 m ist der der Fertiger, der diese Woche in der Käserei Neudorf ausgetauscht wurde. Keine Chance, dies durch die Türe zu tun. Eine Seitenwand der Käserei musste kurzfristig aufgebrochen und schliesslich wieder verschlossen werden. Der Fertiger, auch Kessi genannt, ist das...

Wir haben einen köstlichen Jogurt, der allein oder als Hauptbestandteil eines Kuchens schnell, simpel und einfach köstlich genossen werden kann. Dieses Rezept ist unser Vorschlag für euer Frühstück oder Zvieri diese Woche! Zutaten für einen Kuchen 250g Michelsamt Natur Jogurt:240 g Zucker240 g Mehl150 ml Öl3 Eier1 Päckchen...

Valentinstag hin oder her, wir verwöhnen doch unsere Liebsten immer gerne mit einem feinen Essen! Heute schlagen wir Ihnen ein simples Rezept mit grosser Wirkung vor: Ein einfach zubereiteter aber raffinierter Käse-Flan mit unserem Naturgold als Hauptzutat. En Guete! Zutaten für 4 Personen:150g Naturgoldgerieben 30g Speck in kleinen...