Wenn die süsse Birne auf cremig-rezenten Käse trifft, ist eine Geschmacksexplosion vorprogrammiert. Im Mittelalterjedoch war die Kombination von Käse und Birnen vor allem der Oberschicht vorbehalten, was zum Gebrauch des heute...
2010 wurde die französische Nationalküche in die‚ UNESCO-Liste des immateriellen Kulturerbes der Menschheit‘ aufgenommen. Das gastronomische Essen nach französischer Art bringe Familien und Freunde näher zusammen und stärke ganz allgemein...
Seit September 2021 ist Pascal Hofmann neu im Gaudis Team. Gestartet als Praktikant im Rahmen seines ETH Agronomie-Studiums, schmeckte ihm der Käse so gut, dass er hier nicht so schnell...
Wir suchen zur Unterstützung unseres Teams eine(n) MitarbeiterIn für die Disposition, Bestellwesen und Konfektionierung 40 -60 % Sie sind eine zuverlässige Person, die sehr selbständig arbeitet, belastbar ist und auch gern mal...
Gaudis Die Wilde EmmaGianna in Bioqualität gewinnt bei der nationalen Medaillenverleihung in Delémont die Silbermedaille für hervorragende Qualität. Somit ist sie eines der besten Schweizer Regionalprodukte in der Kategorie Bio...
Hokkaido, Butternut oder Delicata? Kürbissorten gibt es viele. Unterscheiden tun sich die farbigen Herbstfrüchte natürlich in Form und Geschmack und wie immer gilt: Entscheidend sind die persönlichen Vorlieben. Es lohnt...
Muffins mal rezent? – Was am Anfang ein bisschen Überwindung braucht, ist die Mühe alleweil wert. Die rezenten Muffins sind ein feines Zvieri für Herbstwanderungen oder ein abendliches Picknick am...
Das schmeckt nach Meer. Die feinen Tagliatelle mit Meeresfrüchte zaubern euch umgehend das Ferienfeeling auf den Tisch. Und das brauchen wir in diesem verregneten Sommer umso mehr. Die Sehnsucht nach...
Eine Rolle Blätterteig gehört immer in den Kühlschrank. Lässt sich doch aus dem herrlich leichten Teig so vieles ganz spontan zaubern. Eines dieser Highlights sind Emmentaler-Käse-Croissants. Den Emmentaler haben wir...
Am Donnerstagabend standen Liza Gerber und Christina Bachmann-Roth vor dem Bildschirm. Die Spannung war kaum auszuhalten. Beide warteten aufgeregt auf ihre Gäste, welche in wenigen Minuten dem Zoomcall beitreten würden....