Eine Rolle Blätterteig gehört immer in den Kühlschrank. Lässt sich doch aus dem herrlich leichten Teig so vieles ganz spontan zaubern. Eines dieser Highlights sind Emmentaler-Käse-Croissants. Den Emmentaler haben wir...
Am Donnerstagabend standen Liza Gerber und Christina Bachmann-Roth vor dem Bildschirm. Die Spannung war kaum auszuhalten. Beide warteten aufgeregt auf ihre Gäste, welche in wenigen Minuten dem Zoomcall beitreten würden....
Sie sind der Inbegriff des Frühlings: Spargeln auf dem Teller. In unserem Rezept kombinieren wir sie mit luftig-leckerem Blätterteig und würzig-mildem Käse. Abgerundet wird das Ganze durch eine süssliche Komponente...
Gaudis AG ist Affineur und Handelsfirma für Käse und andere Food Produkte und bietet Dienstleistungen in den Bereichen Marketing und Verkauf an. Wir sind ein erfolgreiches, dynamisches und wachsendes Jungunternehmen....
Osterhäsli an den Tisch! – Jetzt wird geknetet und geformt. Diese süssen Hefe-Häschen werden aus Zopfteig gemacht. Wetten dass sich jedes Familienmitglied über sein eigenes Zopf-Häsli auf dem Teller freut? Den...
Gaudis und TrainUp! schenken Dir Dein persönliches Coaching. Manchmal gibt es Situationen bzw. Herausforderungen im Leben, die wir allein nicht lösen können. Dann ist ein Coaching genau das richtige Hilfsmittel. Sollten Dich...
Wer einmal in den Vereinigten Staaten war, kennt Pancakes. Die kleinen fluffigen Scheibchen, die traditionellerweise mit Ahorsirup serviert werden, sind ein herrliches Frühstück und ganz einfach selbst herzustellen. Amerikaner essen ihre...
Gaudis engagiert sich für Nachhaltigkeit und für eine gerechte Welt für alle. Deshalb sind wir nicht nur bei Organisationen wie "United Against Waste", sondern auch bei StopArmut dabei. Die Kampagne...
Herzhaft geniessen passt zu fast jeder Jahreszeit. In der Übergangszeit wenn es tagsüber schon angenehm warm und abends noch kühl ist, sind die feinen Emmentaler-Chorizo-Muffins genau das Richtige. Warm serviert...
«Wir werden vom reinen Käsevermarkter zum Affineur», sagt Christina Bachmann-Roth, Geschäftsführerin der Gaudis AG. «Wir übernehmen den Extrahartkäse ab Salzbad, affinieren und konfektionieren ihn.» In Beromünster kann der Käse schwitzen,...